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Lomo slatado


Ingredientes :

1 k (2.2 lb) de carne de res (lomo)
3 cebollas medianas peladas, cortadas en 8
1 k (2.2 lb) de papa blanca, pelada y cortada para papas fritas
4 ají amarillo fresco cortados en tiras delgadas
4 tomates cortados en 8
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de sillao
1 ¼ taza de aceite
Pimienta

Preparación:

Freir en sartén con media taza de aceite bien caliente, el lomo cortado en dados o en tiras.Retirar la carne.

Dorar en el mismo aceite la cebolla cortada en tiras largas y gruesas y tomates en gajos, alrededor de 2 minutos.

Añadir perejil picado, sal, pimienta, ají verde cortado en tiras largas, salsa de soya y tomate. Cocinar hasta que el tomate se suavice, por 2 minutos.

Añadir carne. Mezclar bien.
Freir las papas cortadas en ¾ de taza de aceite bien caliente hasta que estén cocidas y doradas. Escurrir en papel absorbente.

Desmoldar el arroz en el centro de la fuente, colocando a un lado las papas fritas y al otro lado el lomo saltado.

Espolvorear con perejil picado.

1 comentario:

Laura Levin dijo...

Mmmm tiene mucha pinta!!
Creo que para la cena de este viernes propondré cambiar la idea de pedir empanadas por la de cenar lomo saltado!!!! ojala me salga bien la receta, me tentó mucho un plato así

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