Aguacates a la salsa de berros

Ingredientes

4 aguacates
1 bolsa de 200 grs. de berros
1 limón 20 cl de aceite de oliva
Pimienta blanca molida
Sal

Preparación

Coges 3/4 partes del contenido de la bolsa (la 1/4 parte restante la reservás para la presentación del plato), el zumo del limón, el aceite, y sendas pulgaradas de pimienta y de sal y lo metéis en la turmix.
Partes por la mitad los aguacates(en sentido longitudinal), extraés el hueso, frotás la superficie con las mitades -ya exhaustas- del limón, y rellenás los "bujeros" respectivos con la salsa obtenida. Llevalo a la mesa con las hojas de berros reservadas y, si quierés, acompañalo de unas rebanadas de pan negro o de pan integral o de pan tostado.
Tirado -y rapidísimo- de hacer, muy refrescante y estival.