Feliz Navidad y que toda la dicha este con ustedes y con sus seres amados, que disfruten y la pasen muy bien, recordando el nacimiento de nuestros señor Jesucristo quien es el festejado en estas fiestas.

Receta pure de camote

Seguimos con las recetas de navidad, ahora el rico y clasico pure de camote, algo que a la mayoria le gusta, pero si eres de la minoria tambien puedes hacer los camotitos glaceados al horno. tambien una alternativa muy rica.

Ingredientes

Seis camotes amarillos

Media taza de jugo de naranja

Tres cucharadas de mantequilla

Cuatro cucharadas de azúcar

Preparación

Cocinar los camotes en agua que los cubra por espacio de treinta minutos. Pelarlos y aplastarlos con un tenedor, luego pasar el puré por un colador grande.

Colocar el puré en una olla, agregar el jugo de naranja y la mantequilla, luego el azúcar y dejar cocinar hasta lograr una consistencia cremosa.

Recta Navideñas Jamon glaceado

Con la Navidad llega la infinidad de recetas deliciosas que todos morimos por probar, cada pais con costumbres diferentes pero maravillosas, nos abre toda una variedad para no acabar jamas, hoy toca el delicioso jamon glaceado.

Ingredientes

1 jamón cocido entero (de 5 kg. aprox.)
1 taza de miel de maple
2 cdas. de mostaza en polvo
1 cda. de ralladura de naranja
1/2 lt. de vino blanco
Clavos de olor

Preparación

Marque el jamón superficialmente con un cuchillo, formando rombos.
Coloque un clavo de olor en todas las esquinas de los rombos.

Coloque el jamón en una charola para hornear y póngale el vino.
Hornee a 160ºC durante 90 minutos.

En un tazón, mezcle la miel con la mostaza, la ralladura de naranja y unte un tercio de esta preparación sobre el jamón.
Siga horneando, barnizando el jamón cada 15 min.

Recetas Navideñas relleno del pavo

Comenzamos con las deliciosas recetas navideñas, asi nos vamos preparando para las fiestas que cada dia estan mas cerca.

Ingredientes

3/4 de taza de mantequilla
1 pavo de 7 kg
1/2 kg de carne de chancho molida
1 kg de lomo molido
1/4 de tocino molido
1/2 taza de vino blanco
1 taza de miga de pan remojado en 1 taza de leche
4 huevos
1/2 taza de perejil picado
1/2 taza de almendras molidas
1/2 taza de nueces molidas
Molleja, hígado y corazón del ave molidos
Sal, pimienta, nuez moscada

Preparación

Ponemos todos los ingredientes en un tazon dejando 1/4 de taza de mantequilla para pintar el pavo y llenamos la cavidad del ave. Luego unimos las aberturas. Atamos las patas y acomodamos las alas atrás para darle buena forma. Untamos con la mantequilla y lo ponemos en la asadera, cubriéndolo con una tapa o con papel aluminio. Introducimos asi al horno por 3 horas aproximadamenter a 350ºF.