Adobo de jabalí

Ingredientes

Carne de jabalí
Grasa de cerdo ibérico
Sal
Ajos
Vino
Pimiento rojo

Preparación

Se pica la grasa, la carne y los ajos en la máquina.
Se le echa la sal, el vino y el pimentón y después de macerar unas horas, se fríe sin aceite.

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