Ingredientes 125 gramos de azúcar
125 gramos de harina
4 huevos
100 gramos de mantequilla
1 sobre levadura vainilla o/y las ralladuras de un limón
Preparación
Mezcla bien los 4 huevos enteros con el azúcar, hasta que queden todo bien esponjoso. Añadir las ralladuras de un limón o/y la vainilla en polvo. Luego ir añadiendo poquito a poco la harina mezclada con el sobre de levadura. Y todo seguido añadir al mantequilla fundida aún un poco templada con una espátula o cuchara de madera. Preparar unos moldes de paper rizado untados del fondo y ir rellenándolos con la masa (cuidado! solo hasta la mitad porqué sube bastante la masa). Cocelo al horno regular durante unos 20-30 minutos. (ya lo verés y sino pinchad con un palillo y si sale limpio es que ya están listas). Si les gusta también puedes mezclar con la masa unas almendras picadas, pero si lo hacés suprimir una parte de la harina.
