Felíz día de la Madre

Feliz dia de la Madre

Feliz dia para todas las madres les desea
su blog Amor por la cocina

Receta para Mamá

Ingredientes

• 50 g chocolate con leche
• 10 g mantequilla
• 50 g avellanas tostadas picadas
• 40 g crema de cacao (Nutella)
• 20 g avellanas tostadas enteras

Cobertura

• 100 g chocolate negro (72% cacao)

Preparación

Fundir al baño María el chocolate con leche y la mantequilla, retirar del fuego y mezclar con la crema de cacao y las avellanas picadas.
Hacer bolitas y decorar con una avellana entera dejar reposar en la nevera 30 minutos.
Fundir al baño María el chocolate negro y bañar las bolitas.
Dejar enfriar en la nevera hasta que la cobertura quede dura. Finalmente puedes envolver los bombones con papel de aluminio.
Esto seria una lindo detalle para mamá, no solo por que los chocolates nos gustan a todas si no porque lo vas hacer tu mismo.

Recetas Navideñas : Cochinillo asado navideño

Para estas fiestas les traeré las mas ricas recetas, para que se puedan lucir en esa cena e impresionen a todas, así que comencemos con la Navidad.

Ingredientes

1/2 cerdito o cochinillo de 2 k aproximadamente
1 ramita de laurel sin hojas
2 hojas de laurel
6 dientes de ajo
Aceite de oliva con tomillo
Sal
Lechuga, escarola y canónigo

Preparación

Un mes antes de asar el cochinillo, se introduce en un bote de cristal o en una botella, aceite de oliva y tomillo fresco.
En un mortero se machacan 3 ajos y se mezclan con el aceite de tomillo y sal. Se seca el cochinillo y se frota con esta mezcla.
En una placa de horno engrasada con el aceite de tomillo, se coloca la rama de laurel, las dos hojas y los otros 3 ajos pelados. Encima se añade el lechón y se asa a 180º. Hay que rociarlo con la grasa que desprende. Si se queda seco, se añade más aceite de tomillo.
El cochinillo está asado cuando su piel queda dorada y crujiente (Unas 2 horas). Se sirve en una fuente cubierta de hojas de escarola.
Se acompaña con una ensalada de lechuga, escarola y canónigo, aliñada con sal y aceite de tomillo.

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