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Ingrdientes
1/2 Kg. de manzanas
Miel
Mantequilla
Nueces tostadas y picadas
Preparación
1. Pelar y cortar las manzanas en dados.
2. Fundir un poco de mantequilla y, cuando esté caliente, echar las manzanas y freírlas despacio, para que la fruta absorba la mantequilla fundida.
3. Servir calientes, con un poco de miel y espolvoreadas con nueces picadas.
Ingredientes
Pasta quebrada: 150 g.
Manzanas: 1 kg.
Crema de leche: 150 g.
Huevo: 1.
Mantequilla: 25 g.
Uvas pasas: l00 g.
Azúcar en polvo: loo g.
Canela en polvo.
Preparación
Preparar la pasta quebrada. Cortar la mantequilla en pequeños trozos. Pelar las manzanas y cortarlas en trozos. Colocarlas en una fuente refractaria, junto con el azúcar y las pasas. Agregar la mantequilla y cucharadita de canela. Tapar con la pasta quebrada. Hacer un orificio en el centro. Encender el horno. Separar la clara de la yema. Batir ésta ligeramente en un tazón, y pintar con ella la pasta. Cocer en horno moderado durante 40 minutos. Antes de llevar a la mesa, verter la crema de leche en el orificio central. Servir tibio.
Ingrdientes
