sopa de frejoles con carne

Ingredientes

Agua
1 lb de frijoles blancos
1 lb de Costilla ahumada
3 tallos de apio
6 dientes de ajo
1 manojo de cilantro
1 Cebolla
1 lata de pasta de Tomate
3 cúbitos de consomé de pollo

Preparación

Cocer los fréjoles en agua caliente.
Sofreír la costilla en una olla.
Al ablandar los frijoles (no demasiado) añadir la costilla. Aproximadamente una hora después que inició el cocimiento.
Sacar una taza de fréjoles y licuar junto con el apio, el ajo, la cebolla
Añadir a la sopa lo licuado. Añadir la pasta de tomate y fideos y los cúbitos de pollo.

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