Pizza a la siciliana

Ingredientes

Masa de pizza
200g de tomates
200g de cebollas
200g de alcachofas pequeñas
Mozzarella
Aceite de oliva
Azucar, sal, pimienta
Nuez moscada

Preparación

Freir sin dorar las cebollas con aceite de oliva, el azucar y la nuez moscada durante 15 minutos.
Extender la masa y untarla con aceite de oliva.
Repartir por encima los tomates pelados, sin semillas y triturados, la mermelada de cebollas y, despues, las alcachofas.
Condimenta con sal y pimienta.
Añadir un poco de aceite de oliva y meterlo en el horno caliente a 180?C (termostato 7) durante 25 minutos.