Buñuelos de Viento

Ingredientes

1 Taza de harina
2 Tazas de agua
Corteza de Limón
3 Huevos
Canela en Polvo
Azúcar
Aceite
Sal

Preparación

Ponga al fuego el agua con un poco de sal y la corteza del limón hasta que comience a hervir.
Añadir la harina poco a poco y batiendo constantemente
Cuando se despega de las paredes significa que esta en su punto entonces se retira del fuego
Añadir los 3 huevos de uno en uno mezclándolos bien
Se hacen los buñuelos y se echan en aceite poco caliente
Una vez hechos, se espolvorean de azúcar y canela
(Opcionalmente, se pueden rellenar de crema pastelera)

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